Az abszint egy rendkívül magas alkoholtartalommal rendelkező egzotikus ital, gyakran emlegetik „zöld tündér néven. A Tunel abszintok formabontó színeik miatt különlegesek. Az ital fő összetevői az ánizs és a fehér ürömfű, amelyek egyedi ízt és illatot kölcsönöznek neki. A Tunel abszintokon kívül más összetevőket is tartalmaznak, mint például a borsmenta, a fahéj vagy a szegfűszeg. A Tunel abszintok íz- és színvilágát a gyógynövények 8-10 napos áztatása adja. A Tunel Absinthe Green csodás élénkzöld színnel büszkélkedik. Az ital ízében és színében egyaránt a frissesség és a természetesség jelenik meg. Az abszintot kétféle rituáléval fogyaszthatjuk. A cseh módszer a legelterjedtebb, ahol egy kanálra helyezett kockacukrot gyújtunk meg a pohár felett pár csepp abszinttal. A karamellizáció után leöntjük a cukrot vízzel és elkeverjük. A francia eljárás során nem használunk tűzeszközt. Egy lyukakkal ellátott abszintkanalat helyezünk a pohár fölé, rá egy vagy két kockacukrot, majd óvatosan jeges vizet öntünk rá. Általában 1:5 arányban hígítjuk az italt.

Galéria